农业

（Agriculture）

耕耘土地、种植农作物、饲养牲畜的生产事业。上帝造亚当以后，把他安置在伊甸园里，“叫他耕种，料理园子”，可见农耕其实始于伊甸。（创2:5,15）可是，由于第一对男女对上帝不忠，不但伊甸园的范围没能扩展，大地还因而遭上帝诅咒。人人都得汗流满面，辛苦劳碌，才能吃地上的出产。（创3:17-19）

亚当和夏娃的长子该隐是“种地的”，另一个儿子亚伯是牧羊的。（创4:2-4）全球大洪水过后，“挪亚开始务农”，栽种葡萄园。（创9:20）后来，亚伯拉罕、以撒和雅各基本上都是过着游牧的生活，跟洪水前的雅伯（创4:20）差不多。但是以撒和雅各显然也种地，因为圣经说他们曾收割小麦。（创26:12；27:37；30:14；37:7）

以色列人的农耕生活 考古发现显示，巴勒斯坦地区是最早的农耕中心之一。应许之地非常肥沃。在罗得的日子，约旦河区“就像耶和华的园子，又像埃及地”。（创13:10）以色列人离开埃及时，已十分熟悉当地的农耕文化，那里种植的作物包括亚麻、小麦、大麦、黄瓜、西瓜、韭葱、大蒜和洋葱。（出9:25,26,31,32；民11:5；申11:10）在随后的四十年间，他们在旷野居无定所，也因为这样，他们没有跟异教民族来往，得以免受腐化。

以色列人在应许之地安顿下来后，开始过半耕半牧的生活。对以色列人来说，能承受一块经过开垦的土地其实很重要，因为他们当中绝大多数熟悉埃及农耕文化的人都已死在旷野。当时几乎没有人实际种过地，更不用说精通农事了，要开垦一块全新的土地谈何容易。（民14:22-30；来3:16,17）因此，他们承受的土地“有装满各样美物的房屋”，“有凿成的水池”，有经过栽种并有出产的“葡萄园和橄榄园”，实在十分理想。（申6:10,11；8:6-9）

土地分配给各部族之后，看来就用量绳划分给各人做产业。（诗78:55；结40:3；摩7:17；弥2:4,5）地界一旦划定，谁都不可擅自挪移。（申19:14；27:17；箴22:28；何5:10；另见伯24:2）

在上帝赐给以色列的律法中，涉及土地和农耕的规定很多。土地是属于耶和华的，所以不得滥用。（利25:23）土地不可卖断，只有城墙以内的房屋除外，原主因遭遇不幸或经济困难而卖掉的土地，到禧年都得归还。（利25:10,23-31）每七年的最后一年是安息年，其间农夫要让土地休耕，恢复地力，作用跟现在轮换种植不同作物十分类似。（出23:10,11；利25:3-7）安息年的安排表面看来很冒险，却能大大考验以色列人的信心，因为他们必须相信上帝必按他的应许提供足够的粮食，直到下一年收获之时。与此同时，这个安排也让他们学会审慎、未雨绸缪。每五十年的最后一年叫禧年，其间土地同样要安歇。（利25:11,12）

上帝吩咐以色列人每年要守的三大节期都跟农耕周期息息相关：无酵节是在收大麦的时候，五旬节是在收小麦的时候，住棚节是在年终收割完其他作物的时候。（出23:14-16）以色列人计算时间，大多是根据四季更替及收割时节，而不是月份名称。务农的生活对以色列人的灵性也发挥保护作用，因为能让他们自给自足，无须跟四周的民族有太多的商业往来。

虽然以色列人继承了一块“流奶流蜜”之地，而且蒙上帝赐福，但有些农耕方面的问题仍然需要解决。他们如果服从上帝的诫命，就无需从事大规模的灌溉。（申8:7；11:9-17）雨季始于10月中旬降早雨（即秋雨）的时候，一直到4月中旬下完了迟雨（即春雨）为止。（申11:14）接下来的五个月一般都没有雨，但夜间有丰盈的露水，不单泥土与植物得到滋润，也足以消解暑气。（创27:28；申33:28；见露水）

为了保持水土，人们开垦梯田时用石头筑起围墙，以防重要的表土流失。考古人员在一些山坡上发掘出一层一层的梯田，有些多达六十层或以上。为了保护作物，一些农户会在葡萄园和田里搭起棚子，甚至建起塔楼，以便派人看守，监视周遭的情况。（赛1:8；5:2；太21:33）

圣经说，乌西雅王“爱农耕［字面意思是‘土地’］”。（代下26:10）

后来，以色列人悖逆上帝，得不到上帝赐福，结果作物失收，旱灾、蝗灾、霉灾等灾害也相继发生，加上大片森林遭到破坏，几百年间梯田失修，导致巴勒斯坦大量地区的表土流失情况相当严重。尽管如此，以整体而言，那一带的土壤至今依然肥沃。（见收割；撒种；脱谷；另见其中的相关条目）