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肉桂洞悉圣经(下册)
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肉桂
(Cassia)〔希伯来语qid·dahʹ基达;qetsi·ʽahʹ凯齐阿〕
虽然圣经用了两个不同的希伯来语词来指这种植物,但古叙利亚语圣经和《塔古姆》都说这两个词指同一种树或这种树的果实。肉桂(学名Cinnamomum cassia)现今生长在东亚地区,跟桂皮同科,可长到12米(40英尺)高,叶厚,有光泽。把枝条内层的树皮(叫桂皮)割下,晒干,剥开,卷成筒,就可运到市场去售卖。相对于锡兰肉桂,肉桂皮较厚,味道较辣。肉桂花蕾像丁香一样用于食物调味;成熟的花晒干了,也可做香料。
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