大蒜
(Garlic)〔希伯來語shu·mimʹ舒明(複數)〕
多年生草本植物(學名Allium sativum),氣味濃烈,鱗莖味道辛辣,由多至20個小鱗莖或蒜瓣構成。花莖直立,長出一些小珠芽,開花而不結籽,有時高約30厘米(1英尺)或以上。
有證據顯示,大蒜在古埃及廣泛種植。在曠野期間,不同族裔的外族人和以色列人渴望吃到他們以往在埃及常吃的大蒜。(民11:4,5)希臘歷史家希羅多德的著作(第2卷,125節)記述一段碑文列明了大蒜是建造某座金字塔的工人所吃的食物之一。今天地中海一帶的居民仍然廣泛使用大蒜。在《密西拿》(《許願》3:10),猶太人自稱為吃蒜人。大蒜也有醫療作用,能健胃、抗菌和鎮痙。