混合便造成蛋黃的顏色。由於飼料色素的含量不同，蛋黃的顏色遂有頗大的差異。同時，天然飼料也受飼料品種和年中季節所影響。

有些地方出產的蛋不但蛋黃較淺色，品質也較劣。藉著增加天然類胡蘿蔔素便可以使色素隨之增加，可是，這些色素的壽命極短，飼料若貯藏一年之久，色素便完全消失。使用這類飼料遂造成淺色的蛋黃，買家於是顧而之他。

以人工方法產生柑橘類果子所含的類胡蘿蔔素已有可能。這些色素可以加添在飼料中，因而保證蛋黃會呈現理想的顏色。

因此你下次在早餐時看到蛋黃顯出可愛的黃色時，你對顏色的來源便有較深的認識。

讀者來函

● 耶穌告訴使徒他們當中有些會在死前看見他降臨在他的國裡，他的話是什麼意思？

今日在高倫岡的最北部有一個名叫班尼雅斯的鄉村。這便是古代該撒利亞腓立比的故址。就在此處，耶穌說出顯然是指發生於數日後的變形異象的話來。

耶穌說：「我實在告訴你們，站在這裡的，有人在沒嘗死味以前，必看見人子降臨在他的國裡。」——馬太福音16:28。

聖經預言在我們日子的應驗標明耶穌在1914年執掌王權而開始臨在。（馬太福音24:3-14；25:31-33）顯然，馬太福音16:28不可能是指這件事，因為當時耶穌論及一些發生於所有使徒謝世前的事。那末這究竟是指什麼事呢？

希伯來文聖經預言彌賽亞會永遠作王。（創世記49:10；撒母耳記下7:12-16；以賽亞書9:6,7）特別是但以理所見的異象使猶太人有理由期望彌賽亞會施行榮耀、輝煌的統治。（但以理書2:44；7:13,14）然而究竟誰會成為這位彌賽亞君王呢？他是否會坐在屬地的寶座上統治呢？甚至承認耶穌為彌賽亞的門徒也會由於獲得保證，確知他會自天帶著權能、榮耀施行統治而得益。——馬太福音16:16-22；使徒行傳1:6。

因此，在離世之前不及一年，耶穌解釋有些使徒會「看見人子降臨在他的國裡」，或像馬可所說一般，「看見上帝的國大有能力臨到。」（馬太福音16:28；馬可福音9:1）耶穌離開他們後，門徒可以藉著由於曾經目睹他將來在天上執掌王權的情形而獲得力量。

但耶穌在馬太福音16:28的話怎樣獲得應驗呢？我們往往可從上下文看出一節經文的意義。在這個事例上，所有載及耶穌應許門徒看見他在他的國裡的三本福音記錄均隨即錄下變形的經過。

在說過馬太福音16:28所載的話約一週之後，耶穌帶了「有［些］」使徒（彼得、雅各和約翰）去到一座高山上，很可能是黑門山。在那裡他變了形像，並在異象中與摩西和以利亞一同出現。然後上帝說：「這是我的兒子，我所揀選的，你們要聽他。」——路加福音9:28-35；馬太福音17:1-5；馬可福音9:2-6。

變形乃是顯示耶穌在屬天榮耀裡執掌王權的一個異象，正如彼得後來所證實一般。論到耶穌的變形，彼得解釋說他們因此得以「親眼見過他的威榮」。他補充說耶穌變形時「從父上帝得尊貴榮耀。」（彼得後書1:16-18）因此，看來當耶穌說在所有使徒去世前他們當中有些人會看見他在王國裡時，他是指有些人會在不久之後目睹他的變形而言。