奶油

（Butter）

通過攪動或搖動奶或稀奶油製成的一種乳膠狀物質，主要成分是脂肪。在聖經時代，這種乳製品和現在西方社會的黃油不同，當時的奶油不是固體，而是半流質的。（伯20:17）所以，凱勒和鮑姆加特納為希伯來語chem·ʼahʹ（亨阿）所下的定義是：「甘甜新鮮、仍然柔軟的奶油」。（《舊約全書辭典》，萊頓，1958,308頁）弗朗西斯庫斯·佐雷爾說，這個詞指的是「濃稠的奶酪」。（《舊約希伯來語及阿拉米語詞典》，羅馬，1968,248頁）同一個詞在士師記5:25譯作「奶酪」。

「大力搖［字面的意思是『擠』］奶就搖出奶油」（箴30:33），也就是把牛奶裝在皮袋裡，放在膝蓋上揉捏搖晃，或是吊在柱子間快速地來回搖動，直到搖出奶油。

雖然奶油被看作一種珍貴的食物，不過早在族長時代，人們已經開始享用奶油了。亞伯拉罕為來訪的天使擺設的筵席中就有奶油（創18:8），大衛的朋友也送給他奶油和其他的食物（撒下17:29）。

詩篇55:21用「奶油」比喻叛徒的油腔滑調、甜言蜜語。