香料

（Spice）

任何一種從芳香植物取得的物質，例如沉香、香脂、香葦、肉桂、桂皮、乳香、古蓬香膠、岩薔薇膠、沒藥、納坦香脂等。雖然聖經也提到一些調味品，例如孜然、薄荷、蒔蘿、鹽，譯作「香料」的聖經原文語詞卻不包括調味品。

只供聖所用的香和聖膏油是用香料製造的。（出30:23-25,34-37）猶太人處理遺體準備安葬時，也用到香料。處理耶穌的遺體所用的香料，聖經指名提到沒藥和沉香。（約19:39,40；另見可16:1；路23:56；24:1）猶大王亞撒死後葬在墓裡，雖不是火葬，人們卻為他燒了極多的香料。（代下16:14）古代，酒會用香料調配，令人更加陶醉。（歌8:2）

雅歌（5:1,13；6:2）提到的香花苗床，可能種了一般香草植物，也可能如一些學者所說種了沒藥（學名Commiphora opobalsamum）。啟示錄18:13提到的「印度香料」字面意思是「荳蔻」，一種有香味的薑科灌木。

另見膏油和香料。