ESPELTA

(heb. kus·sé·meth).

Clase inferior de trigo cuyos granos no se separan con facilidad de la paja. Antiguamente la espelta (Triticum spelta) se cultivaba en Egipto (Éx 9:32), donde, según el historiador griego Heródoto (II, 36, 77), se utilizaba para hacer pan. (Véase Eze 4:9.) Los israelitas solían plantarla como lindero alrededor de sus campos y así servía como una especie de cerca. (Isa 28:25.)