c Le taureau sauvage dont il est question dans la Bible était probablement l’aurochs (latin urus). Il y a 2 000 ans, on trouvait de ces animaux en Gaule, et Jules César en a fait la description suivante : “ Ce sont des animaux dont la taille est un peu au-dessous de celle de l’éléphant, et qui ont l’aspect général, la couleur et la forme du taureau. Ils sont très vigoureux, très agiles, et n’épargnent ni l’homme ni l’animal qu’ils ont aperçu. ”