香
（Incense）
用香料和香脂调配而成，慢慢燃烧时会发出怡人的香气。希伯来语qetoʹreth（凯托雷特）和qetoh·rahʹ（凯托拉）源自一个指“烧香献祭”的词根qa·tarʹ（卡塔尔）。在《希腊语经卷》里的同义词是thy·miʹa·ma（蒂米阿马）。
上帝指定在旷野圣幕里使用的圣香是用会众奉献的贵重香料制成的。（出25:1,2,6；35:4,5,8,27-29）耶和华指示摩西用四种香料调制圣香，说：“你要取香料，就是纳坦香脂、翁卡香、芬芳的古蓬香胶和纯乳香，各样分量都要相同。你要用这些材料做香，以膏油配制师的手艺制成纯净的、加了盐的香料。这是圣物。要拿一点捣成粉末，带到会幕里，放在圣谕柜前面，就是我要向你显现的地方前面。这是你们至圣之物。”然后，耶和华郑重声明这种香是神圣的，不可拨作其他用途，说：“谁配制类似的东西来享受这种香气，就要从民众当中被剪除。”（出30:34-38；37:29）
后来犹太律法师把其他材料加进圣殿所用的香中，约瑟夫斯说这种香包含13种香料。（《犹太战记》第5卷218节［5章5段］）迈蒙尼德说加进的香料有琥珀、肉桂、桂皮、没药、番红花和甘松香。
在圣幕的圣所西端，分隔圣所和至圣所的帷幕前有一个“香坛”。（出30:1；37:25；40:5,26,27）同样，在所罗门建造的圣殿里也有个香坛。（代上28:18；代下2:4）每天早晨和黄昏，祭司要把圣香烧在坛上。（出30:7,8；代下13:11）一年一次在赎罪日，大祭司要从坛上取炭，放在火盘上，又用双手捧满芬芳的香末，带进至圣所，在圣谕柜的施恩座前燃烧，发出香气。（利16:12,13）
最初大祭司亚伦把香烧在坛上。（出30:7）后来上帝委派亚伦的儿子以利亚撒担负监督的职责，管理圣香和圣幕的其他器具。（民4:16）看来除了在赎罪日之外，不是只有大祭司才能烧香，因为圣经曾提及祭司撒迦利亚（施浸者约翰的父亲）在圣所里献香。（路1:8-11）圣幕设立后不久，亚伦的两个儿子拿答和亚比户“违法献上香火”，结果被耶和华处死。（利10:1,2；参看出30:9；见亚比户）后来，可拉和250个同党（都是利未人，但不是出于祭司世系）起来反对亚伦的祭司职分。摩西就叫叛徒拿着火盘，在圣幕的入口烧香，耶和华会表明他到底接不接纳他们做祭司。他们拿着火盘烧香之际，就被火吞灭了。（民16:6,7,16-18,35-40）同样，乌西雅王僭越妄为，竟闯进圣殿烧香，上帝就打击他，使他长了麻风。（代下26:16-21）
随着时间过去，以色列人不再谨守耶和华所定的崇拜方式，甚至干脆关闭了圣殿，在别的坛上烧香。（代下29:7；30:14）更糟的是，他们跟别神行邪淫，给这些假神烧香，又把圣香拨作俗用，这一切都是耶和华视为可憎的。（结8:10,11；16:17,18；23:36,41；赛1:13）
象征意义 律法之约让人看见将来更美好的安排的影子。（来10:1）在这个安排下，烧香看来代表上帝的忠仆向他祷告，那是他所悦纳的。诗篇的执笔者祈求上帝：“愿我预备的祷告，如香在你［耶和华］面前”。（诗141:2）同样，记载了许多象征的启示录描述，上帝天上宝座四周的活物和长老拿着“盛满了香的金碗。香所象征的，是圣民的祷告”。另外，“有很多香给了他［一个天使］，让他把香和所有圣民的祷告一起献在宝座前的金坛上”。（启5:8；8:3,4）从几方面来看，燃烧的香都可说是圣民祷告的适当象征。他们昼夜（帖前3:10）“献上”祷告（来5:7），而这些祷告是耶和华所喜悦的。（箴15:8）
当然，对于以错误的方式崇拜上帝的人，香绝不能使他们的祷告蒙上帝悦纳。（箴28:9；可12:40）另一方面，义人的祷告却大有效力。（雅5:16）因此，当耶和华降灾打击民众时，亚伦立刻“加上香，为人民行赎罪礼”。（民16:46-48）
基督徒不烧香 今天假基督教的某些教派会烧香，就像人们在佛寺烧香那样，可是这个做法并没有圣经根据。在公元头四个世纪，教会所用的器皿不包括香炉。直到教宗格列高利的日子（公元6世纪后半期），才有明确的证据显示教会在做礼拜时烧香。显然，随着基督降世为人，律法之约和其中的规条被钉在苦刑柱上（西2:14），特别是在圣殿和出于亚伦世系的祭司团不复存在以后，烧香崇拜上帝的做法就被废除了。上帝并没有吩咐基督徒会众像犹太人那样烧香，早期基督徒绝不会个别烧香崇拜上帝。
早期基督徒也拒绝烧香敬奉罗马皇帝，即使为此牺牲也在所不惜。丹尼尔·曼尼克斯指出：“尽管在竞技场上通常都有个燃烧着的坛，方便基督徒随时给皇帝烧香，却很少基督徒愿意改变初衷。任何犯人都只需撒一撮香在火中，就可以取得一份献祭证明书，重获自由。官员也认真地向基督徒解释，这样做并不表示他崇拜皇帝，只是承认皇帝是罗马帝国的元首而具有神性罢了。即使这样，只有很少数基督徒为了保全性命而就范。”（《从容就义》，1958,137页）
德尔图良（公元2至3世纪）说基督徒甚至不愿做买卖香料的生意。（《论偶像崇拜》，11章）可是，他所说的跟香料商和象征性的大巴比伦做生意无关。（启18:11,13）