小麦

（Wheat）

一种重要的谷物，自古就是主要的粮食作物，而且价格是大麦的两三倍。（参看王下7:1,16,18；启6:6）做饼可以全部用小麦（希伯来语chit·tahʹ希塔；希腊语siʹtos西托斯），也可以混合其他谷物。（出29:2；结4:9）小麦还可生吃（太12:1）或磨成小麦粉。小麦，尤其是嫩穗子，可用火烤。（利2:14；撒下17:28）战败的国家或民族献上小麦作为贡品（代下27:5），献给耶和华的祭物也包括小麦（代上23:29；拉6:9,10）。

小麦幼嫩时像草，呈鲜绿色。可是，成熟的小麦为金褐色，可长到0.6至1.5米（2至5英尺）高。叶狭长，茎中空，穗顶生。有一种小麦（学名Triticum compositum）种植于古埃及，至今还见于当地，每根茎长出几串穗子（参看创41:22,23）。近代，几种在巴勒斯坦广泛种植的小麦都是有芒的，即其籽实的外壳上长着粗糙的针状物，在圣经时代可能也一样。

正如耶和华所应许的，以色列人来到巴勒斯坦，发现当地有小麦、大麦。（申8:8；32:14；诗81:16；147:14）他们不但有充足的小麦可以食用，还有剩余的可以出口。（代下2:8-10,15）在以西结的日子，犹大和以色列出口到泰尔的商品中包括“米匿的小麦”。（结27:17）

在巴勒斯坦，小麦和大麦差不多同时在布勒月（10-11月间）播种。那时秋雨刚下，土地松软，适合耕种。（赛28:24,25）大麦收割后，小麦接着收割。（得2:23；另见出9:31,32）以色列人用最早收获的小麦庆祝在西弯月（5-6月间）举行的七七节，即五旬节。他们把小麦面团加酵，烤成两个饼，作为摇祭献给耶和华。（出34:22；利23:17）小麦脱谷、除糠、筛选以后，常储存在地洞里，这种做法看来见于耶利米书41:8。

圣经也用小麦做比喻，指耶和华所悦纳的“王国之子”。（太3:12；13:24-30,37,38；路3:17）耶稣和使徒保罗都用小麦来讲解复活的希望。（约12:24；林前15:35-38）耶稣说他将要经历试炼，他的门徒也会因而受到考验，就像小麦被筛来筛去一样。（路22:31）