收割
（Harvest；Reaper，Reaping）
割取成熟的农作物。圣经说“大地一天还在”，“收割……就必循环不息”。（创8:22）收割时节，尽管工作相当辛苦，却是非常欢乐的时光。（诗126:5,6；赛9:3；16:9,10）圣经记载的一些事发生在收割的日子。（创30:14；书3:15；士15:1；得1:22；2:23；撒上6:13；撒下21:9；23:13）
安息日和禧年 上帝赐给以色列人的律法中，有不少关于收割的规定和安排。收割庄稼固然重要，但以色列人却不能因此不守安息日；即使在非常时期，律法也不容许人在安息日收割。（出34:21；另见尼13:15）在安息年和禧年，谁都不可撒种，所以没有作物要收；就算是上次收割时散落在地上的自生的谷物，田主也不可收割。不过，田主、奴隶、雇工、寄居的、侨居的、家畜和野兽，都可以吃地上的出产。（出23:10,11；利25:3-7,11,12,20-22）
最早的收成和照顾穷人 凡是最早的收成，都要献给耶和华。（利23:10,11；申26:1-4）树上的果子要到第五年才可以收来自己享用。（利19:23-25）
任何以色列人如果饿了，都可以走进别人的麦田或葡萄园里随意吃，吃到满足，只是不可带走，也不可开镰割取同胞的麦子。（申23:24,25；另见太12:1；路6:1；见拾取遗下的庄稼）
收割的时候，以色列人不可把田边的作物割尽，也不可拾取遗下的庄稼，麦田和葡萄园里剩下的作物要留给困苦的人和侨居的人。（利19:9,10；23:22；申24:19）
天气 无论古今，应许之地在收割时节都很少下雨。有一次，耶和华回应撒母耳的祷告打雷降雨，是要让以色列人知道，他们要求立王在耶和华看来是极大的恶事。（撒上12:17-19；另见箴26:1）不过，当早春的雨水降下以及黎巴嫩山融雪时，约旦河就会涨溢，漫过两岸。（书3:15；5:10,11）
收割时节的天气很热，看见云和露水让人倍感舒畅。（赛18:4）在收割的大暑天，能喝到用山上的雪冷却的饮料令人身心畅快，箴言25:13说的显然就是这件事，而不是说下雪（《和合本》的译法是“在收割时有冰雪的凉气”）；如果下雪，作物就都毁了。
亚麻，大麦，小麦 古人收割庄稼，或用镰刀割（申16:9；可4:29），或连根拔起。如果是后一种做法，就会把谷物整株拔出来；这在干旱地区是很重要的，因为那里的谷物长不了很高，秸秆不多。麦子割下以后，就收集起来，捆成捆，堆成堆，也许放在脱谷场上。（创37:6,7；得3:6,7）
在耶利哥附近，收割亚麻的工作或始于亚达月（2-3月间）即希伯来人的圣历12月，或是尼散月初（3-4月间）即圣历一月初。麻秸被拔出或刨出来后，放在外面晾干。喇合隐藏探子的时候，她家的屋顶上就有麻秸（书2:6），当时是尼散月的月初（书2:16,22,23；3:1,2；4:19）。
接下来，收割大麦的时候也到了，同样是在尼散月（3-4月间）。以色列人就是在收割大麦的日子进应许之地的，并从尼散月十五日开始吃当地的出产。（书3:15；5:10,11）在西弗月（以珥月，即4-5月间），巴勒斯坦山区仍收割大麦之时，平原一带的小麦也可以收割了（得1:22；2:23；撒下21:9）。
在接着的西弯月（5-6月间），高地的小麦也开始收割。收割的人一手抓住麦秆，一手用镰刀割下。（参看申23:25；赛17:5）古时的镰刀有木制的有骨制的，刀刃用火石做。后来，现今更常见的镰刀开始流行，嵌有弯曲的金属刀片。
收割其他果实 搭模斯月（6-7月间）葡萄初熟，阿布月（7-8月间）就可以开始收割了，这时低地的橄榄也成熟了。以禄月（8-9月间）是收果实的时节，椰枣熟透，石榴快要成熟，夏天的无花果也被收起来。（民13:23）到了以他念月（提斯利月，即9-10月间），收割工作大致完成，只有加利利北部也许仍在收橄榄，一直到布勒月（即赫舍汪月或马赫舍汪月，10-11月间）为止。橄榄是用棍子从树枝上打下来的。（申24:20；见历法）
节期 以色列人的三大节期都跟收割活动密切相关。（出23:14-17）无酵节始于尼散月十五日，是收割大麦的日子。在尼散月十六日，即“安息日的次日”（无酵节第一天无论是周中哪一天，都被定为安息日，所以经文指的不一定是每周的安息日），大祭司要拿一捆最早收割的大麦在耶和华面前来回摇动。（利23:6-11）
尼散月十六日后的第五十天是七七节（五旬节），即收割小麦的时候。以色列人要拿两个加酵烤成的饼，作为小麦的最早收成献给耶和华做摇祭。（利23:15-17）耶利米说，耶和华保障以色列人能在固定的“时节”收割，“时节”指的是无酵节到五旬节之间一连七周的收割期；耶和华确保在这其间不下雨，使作物不致受损而失收。（耶5:24；另见摩4:7）
住棚节也叫收藏节，始于圣历七月，即以他念月（提斯利月）十五日。到这个时候，收割就大致完成了，因此可以说住棚节为农事年增添了欢乐的色彩，也划上了完满的句号。（利23:33-36,39-43；见节期，节日和个别节期名称的条目）
用做比喻 圣经时常以收割去比喻人行善或行恶所带来的结果。圣经的法则是不变的：“人种的是什么，收的也是什么”。保罗指出，顺应肉体撒种的，必从肉体收朽坏，“顺应圣灵撒种的，必从圣灵收永生”。他告诉加拉太的基督徒，只要不灰心松懈，就必有收成。（加6:7-9；箴22:8；何8:1,7）使徒保罗鼓励哥林多会众慷慨捐助犹地亚的贫困基督徒，说：“吝惜撒种的，收获必少；慷慨撒种的，收获必多。”（林后9:5-7）
圣经以收割比喻领回被掳的人、帮助人踏上永生之路（何6:11；太9:37,38；路10:2；约4:35-38），以及把恶人收集和消灭（耶51:33）。耶稣基督派门徒出去“收割”，意思是召集那些愿意顺从真理的人做基督徒。（约4:35-38）在“小麦”和“毒麦”的比喻中，耶稣说“收割庄稼的时候”指“这个制度的末期”，到时人子要差他的天使出去收割，“把一切绊脚石和做不法的事的人，都从他的王国里收集出来”。毒麦（恶者之子）必被丢到具有象征意义的“火炉”里，小麦（王国之子）却被保全下来，“在他们父亲的王国里明亮地照耀，好像太阳一样”。（太13:24-30,36-43）
在启示录的异象中，约翰看见得了荣耀、已登基作王的耶稣基督“好像人子，头戴金冠，手拿锋利的镰刀”，可见收割和筛选工作都是在耶稣指挥下进行的。耶稣一听到天使喊叫：“伸出你的镰刀收割吧，因为收割的时刻到了，地上的庄稼也熟透了”，就随即“把镰刀伸到地上，地就收割好了”。接下来，使徒约翰看见“地上的葡萄树”被收集起来，“扔在上帝发怒的大酒榨里”。（启14:14-20；另见启19:11-16；见农业）