大茴香

（Cumin）〔希伯来语kam·monʹ坎蒙；希腊语kyʹmi·non基米农〕，小茴香（Black Cumin）〔希伯来语qeʹtsach凯察〕

一些圣经译本所说的“大茴香”其实可能指孜然芹（学名Cuminum cyminum），一种伞形科草本植物，高约0.3至0.6米（1至2英尺），叶细长，茎直立，顶端长着伞状（簇生）的花，白色或粉红色。众所周知，孜然芹的种子味道辛辣，香气浓郁，在中东和其他地区用于面包、蛋糕、炖肉，甚至酒的调味。孜然芹的种子外形和味道跟葛缕子相似，而葛缕子味道更温和、营养价值更高，所以现今更为常用。

除了孜然芹，以赛亚书28:25,27也同时提到一种植物，在希伯来语叫“凯察”。不同的译者把这个词译做“鸡貂”（KJ），“莳萝”（AT；RS），“小茴香”（和合；现译）。经文的上下文和“凯察”的阿拉伯语对应词（qazha）看来显示，“凯察”更可能指“黑种草”。黑种草（学名Nigella sativa）的英语名称跟孜然芹相近，在植物学上却属于不同的科。黑种草也称黑色小茴香，虽又称肉豆蔻花，却有别于种植的肉豆蔻。黑种草属于毛茛科，高度跟孜然芹差不多，叶也呈羽状，花却单生，十分迷人，花瓣由白色到蓝色不等。果实分成多个小室，里面有细小的种子，黑色，小于孜然芹的种子，味道香辣，可作为调味料。古代希腊人和罗马人都喜欢这种香料。（见上册543页图片）

今天，在巴勒斯坦一带，孜然芹和黑种草都不再广泛种植，在圣经时代却十分常见。耶和华通过以赛亚先知描述以色列的农民耕地撒种，当要撒下小麦、小米、大麦等比孜然芹和黑种草更有价值的谷物的种子时会格外小心。耶和华接着说在收割后，要脱去孜然芹和黑种草的果壳，不是用重重的车轮或碾谷器，而是用棒打孜然芹的果实，或用杖打黑种草较硬的果实，这样当中细小而脆弱的种子就不致被损毁。那时北方以色列国快要遭受毁灭，耶和华劝戒以色列人不可对这事嗤之以鼻之后，打了这个比喻，可见这是要说明他们有两个选择，要么接受耶和华用杖施行的管教，要么就饱受欺压，像不断被车轮重重地碾过一样。（赛28:22-29）

摩西律法规定，以色列人要“献上收成的十分之一”，这看来包括所有农作物在内。（申14:22；利27:30）在耶稣的日子，法利赛派谨小慎微，连细小的农作物比如薄荷、莳萝、孜然（都是市场出售的商品）也交纳十分之一，但他们却漠视了更重大的事，得罪上帝。（太23:23；参看路11:42）