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警醒!2012年
《警》 9/12 28-29頁

檸檬Níngméng用途yòngtú多duō

檸檬

有Yǒu一yì種zhǒng果子guǒzi用途yòngtú很hěn廣guǎng,不但búdàn有yǒu藥用yàoyòng價值jiàzhí、美容měiróng功效gōngxiào,又yòu可kě作zuò食物shíwù、飲料yǐnliào、清潔劑qīngjiéjì、消毒劑xiāodújì,還hái可以kěyǐ從中cóngzhōng提取tíqǔ香精油xiāngjīngyóu。這Zhè種zhǒng果子guǒzi外形wàixíng美觀měiguān,價錢jiàqián便宜piányi,在zài世界shìjiè各gè地dì都dōu可以kěyǐ買mǎi到dào,說不定shuōbudìng你nǐ家jiā的de廚房chúfáng裡li也yě有yǒu。這Zhè是shì什麼shénme呢ne?就是Jiùshì檸檬níngméng!

據說Jù shuō,檸檬níngméng的de原產地yuánchǎndì在zài東南亞Dōngnán Yà,後來hòulái檸檬níngméng傳chuán到dào西面xīmiàn的de地中海Dìzhōng Hǎi。氣候Qìhòu溫和wēnhé的de地區dìqū最zuì適宜shìyí栽種zāizhòng檸檬樹níngméngshù,所以suǒyǐ阿根廷Āgēntíng、意大利Yìdàlì、墨西哥Mòxīgē、西班牙Xībānyá,甚至shènzhì非洲Fēizhōu和hé亞洲Yàzhōu的de一些yìxiē地區dìqū都dōu盛產shèngchǎn檸檬níngméng。每Měi棵kē樹shù長大zhǎngdà後hòu,年nián產量chǎnliàng因yīn品種pǐnzhǒng和hé產地chǎndì而ér異yì,有yǒu的de年nián產chǎn200個gè果實guǒshí,有yǒu的de高gāo達dá1500個gè果實guǒshí。人工Réngōng培育péiyù的de品種pǐnzhǒng可以kěyǐ在zài不bù同tóng時節shíjié開花kāihuā結果jiēguǒ,因此yīncǐ現在xiànzài一年到頭yìnián-dàotóu都dōu有yǒu收成shōucheng。

在Zài意大利Yìdàlì「落地luòdì生根shēnggēn」

到底Dàodǐ古gǔ羅馬人Luómǎrén有yǒu沒méi有yǒu種植zhòngzhí檸檬níngméng,人們rénmen仍然réngrán眾說紛紜zhòngshuō-fēnyún,沒有méiyǒu定論dìnglùn。不過Búguò,有些yǒuxiē文獻wénxiàn顯示xiǎnshì古gǔ羅馬人Luómǎrén認識rènshi香櫞xiāngyuán這zhè種zhǒng果子guǒzi。香櫞Xiāngyuán看kàn起來qǐlái很hěn像xiàng個gè大dà檸檬níngméng,跟gēn檸檬níngméng同tóng是shì柑桔gānjú屬shǔ。羅馬Luómǎ歷史家lìshǐjiā老lǎo普林尼Pǔlínní在zài他tā的de《博Bó物wù誌zhì》中zhōng提tí到dào香櫞xiāngyuán樹shù和hé它tā的de果實guǒshí。有些Yǒuxiē學者xuézhě認為rènwéi羅馬人Luómǎrén對duì檸檬níngméng也yě不bú陌生mòshēng。為什麼Wèi shénme呢ne?因為Yīnwèi很hěn多duō古gǔ羅馬Luómǎ壁畫bìhuà和hé馬賽克Mǎsàikè畫huà裡li都dōu有yǒu檸檬níngméng,而ér不bú是shì香櫞xiāngyuán。就Jiù以yǐ龐培Pángpéi古城gǔchéng出土chūtǔ的de一yí座zuò別墅biéshù為wéi例lì,這zhè座zuò別墅biéshù很hěn適切shìqiè地de被bèi稱chēng為wéi「果木園guǒmùyuán」,因為yīnwèi別墅biéshù中zhōng的de壁畫bìhuà描繪miáohuì了le不bù同tóng的de花草huācǎo樹木shùmù,其中qízhōng一yì棵kē就是jiùshì檸檬樹níngméngshù。那Nà時候shíhou,檸檬樹níngméngshù很hěn可能kěnéng被bèi人rén看作kànzuò一yì種zhǒng很hěn特別tèbié、來自láizì外地wàidì的de樹shù,只zhǐ被bèi用yòng做zuò藥物yàowù。至於Zhìyú檸檬樹níngméngshù是否shìfǒu容易róngyì種植zhòngzhí,是否shìfǒu被bèi人rén廣泛guǎngfàn種植zhòngzhí,就jiù無法wúfǎ查考chákǎo了le。

西西里島Xīxīlǐ Dǎo的de夏天xiàtiān漫長màncháng而ér炎熱yánrè,冬天dōngtiān則zé氣候qìhòu溫和wēnhé,所以suǒyǐ盛產shèngchǎn柑橘類gānjúlèi水果shuǐguǒ,包括bāokuò檸檬níngméng。不過Búguò,意大利Yìdàlì的de其他qítā地方dìfang,特別tèbié是shì南部nánbù的de沿岸yánʼàn地區dìqū,也yě種植zhòngzhí了le品質pǐnzhì良好liánghǎo的de檸檬níngméng。

索倫托Suǒlúntuō小鎮xiǎozhèn風光fēngguāng綺麗qǐlì,位於wèiyú那不勒斯Nàbùlèsī的de南面nánmiàn,小鎮xiǎozhèn以yǐ南nán就是jiùshì阿馬爾菲Āmǎʼěrfēi海岸hǎiʼàn,這裡zhèlǐ的de海岸線hǎiʼànxiàn景色jǐngsè壯觀zhuàngguān,綿延miányán大約dàyuē40公里gōnglǐ(25英里yīnglǐ)。不Bù少shǎo美麗měilì的de小鎮xiǎozhèn都dōu散落sànluò在zài沿岸yánʼàn恬靜tiánjìng的de小xiǎo海灣hǎiwān,例如lìrú阿馬爾菲Āmǎʼěrfēi、波西塔諾Bōxītǎnuò、濱海維耶特里Bīnhǎi Wéiyētèlǐ等děng小鎮xiǎozhèn。索倫托Suǒlúntuō和hé阿馬爾菲Āmǎʼěrfēi沿岸yánʼàn地區dìqū出產chūchǎn的de檸檬níngméng都dōu有yǒu產地chǎndì來源láiyuán證明zhèngmíng,表示biǎoshì檸檬níngméng真zhēn的de在zài當地dāngdì出產chūchǎn。當地人Dāngdìrén會huì特別tèbié保護bǎohù這zhè種zhǒng土產tǔchǎn也yě不無bùwú理由lǐyóu,因為yīnwèi他們tāmen花huā了le不bù少shǎo心思xīnsi開墾kāikěn梯田tītián,種植zhòngzhí檸檬樹níngméngshù,樹shù生長shēngzhǎng在zài陽光yángguāng充沛chōngpèi的de山坡shānpō上shang,生產shēngchǎn出來chūlái的de檸檬níngméng也yě特別tèbié芳香fāngxiāng多duō汁zhī。

小小Xiǎoxiǎo的de空間kōngjiān,甚至shènzhì向xiàng陽yáng的de露台lùtái,也yě足以zúyǐ種植zhòngzhí一yì棵kē檸檬樹níngméngshù,例如lìrú矮ǎi檸檬樹níngméngshù就jiù可以kěyǐ用yòng花盆huāpén栽種zāizhòng。矮Ǎi檸檬樹níngméngshù十分shífēn美觀měiguān,但dàn要yào放fàng在zài陽光yángguāng充足chōngzú、不bù當dāng風fēng的de地方dìfang,最好zuìhǎo是shì靠kào牆qiáng的de位置wèizhì。如果Rúguǒ冬天dōngtiān氣溫qìwēn太tài低dī,就jiù要yào把bǎ檸檬樹níngméngshù蓋gài好hǎo,或huò搬bān入rù室內shìnèi來lái過冬guòdōng。

不止Bùzhǐ好hǎo吃chī

你Nǐ常cháng吃chī檸檬níngméng嗎ma?有些Yǒuxiē人rén喝hē茶chá時shí喜歡xǐhuan加入jiārù一yí片piàn檸檬níngméng,有些yǒuxiē人rén烤kǎo蛋糕dàngāo時shí會huì加jiā一點兒yìdiǎnr刨bào碎suì的de檸檬níngméng皮pí或huò幾jǐ滴dī檸檬汁níngméngzhī。也許Yěxǔ你nǐ喜歡xǐhuan擠jǐ檸檬汁níngméngzhī來lái製作zhìzuò清涼qīngliáng的de檸檬níngméng飲料yǐnliào。檸檬Níngméng也yě是shì世界shìjiè各gè地dì的de廚師chúshī不可bùkě缺少quēshǎo的de材料cáiliào,因為yīnwèi在zài烹調pēngtiáo食物shíwù方面fāngmiàn,檸檬níngméng的de用途yòngtú很hěn多duō。不過Búguò,你nǐ有yǒu沒méi有yǒu用yòng過guo檸檬汁níngméngzhī來lái消毒xiāodú或huò清除qīngchú污漬wūzì呢ne?

有些Yǒuxiē人rén清洗qīngxǐ砧板zhēnbǎn後hòu,會huì用yòng半bàn個gè檸檬níngméng來lái擦cā,加以jiāyǐ消毒xiāodú。也Yě有些yǒuxiē人rén把bǎ檸檬汁níngméngzhī和hé蘇打粉sūdǎfěn混合hùnhé,代替dàitì漂白水piǎobáishuǐ來lái清潔qīngjié污漬wūzì或huò洗滌槽xǐdícáo。有些Yǒuxiē人rén說shuō,把bǎ半bàn個gè檸檬níngméng放fàng在zài冰箱bīngxiāng或huò洗碗機xǐwǎnjī裡li有yǒu助zhù於yú除chú臭chòu,保持bǎochí氣味qìwèi清新qīngxīn。

檸檬Níngméng含有hányǒu大量dàliàng檸檬酸níngméngsuān,而ér檸檬酸níngméngsuān是shì天然tiānrán的de防腐劑fángfǔjì,又yòu是shì食物shíwù和hé飲料yǐnliào的de酸性suānxìng調味劑tiáowèijì。檸檬Níngméng的de外wài皮pí和hé中zhōng果皮guǒpí有yǒu豐富fēngfù的de果膠guǒjiāo,果膠guǒjiāo廣泛guǎngfàn用yòng於yú食品shípǐn工業gōngyè,可kě作zuò增稠劑zēngchóujì、乳化劑rǔhuàjì和hé膠凝劑jiāoníngjì。另外Lìngwài,從cóng檸檬níngméng外wài皮pí提取tíqǔ的de香精油xiāngjīngyóu,也yě可kě添加tiānjiā在zài食品shípǐn、藥物yàowù和hé美容měiróng產品chǎnpǐn中zhōng。檸檬Níngméng的de好處hǎochù數shǔ之zhī不bú盡jìn。檸檬Níngméng真zhēn的de是shì顏色yánsè鮮xiān亮liàng又yòu美味měiwèi,而且érqiě用途yòngtú多多duōduō!

維生素WéishēngsùC

維生素C

維生素WéishēngsùC十分shífēn重要zhòngyào,可以kěyǐ促進cùjìn人體réntǐ生長shēngzhǎng,維持wéichí身體shēntǐ健康jiànkāng。幸好Xìnghǎo,很hěn多duō食物shíwù例如lìrú綠色lǜsè蔬菜shūcài、番茄fānqié、彩cǎi椒jiāo、黑醋栗hēicùlì(黑hēi加侖jiālún)和hé草莓cǎoméi都dōu含hán維生素wéishēngsùC。柑橘類Gānjúlèi水果shuǐguǒ,包括bāokuò檸檬níngméng,是shì維生素wéishēngsùC的de重要zhòngyào來源láiyuán。一Yí個gè檸檬níngméng究竟jiūjìng含有hányǒu多少duōshǎo維生素wéishēngsùC呢ne?這Zhè跟gēn產地chǎndì的de氣候qìhòu、果子guǒzi是否shìfǒu成熟chéngshú、在zài樹shù上shang生長shēngzhǎng的de位置wèizhì等děng因素yīnsù有關yǒuguān。

有些Yǒuxiē國家guójiā建議jiànyì,一般yìbān成年人chéngniánrén每měi天tiān需要xūyào攝取shèqǔ100毫克háokè的de維生素wéishēngsùC。一Yí個gè普通pǔtōng大小dàxiǎo的de檸檬níngméng就jiù可以kěyǐ提供tígōng一yí個gè成年人chéngniánrén大約dàyuē半天bàntiān所suǒ需xū的de維生素wéishēngsùC。

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