收割
（Harvest；Reaper，Reaping）
割取成熟的農作物。聖經說「大地一天還在」，「收割……就必循環不息」。（創8:22）收割時節，儘管工作相當辛苦，卻是非常歡樂的時光。（詩126:5,6；賽9:3；16:9,10）聖經記載的一些事發生在收割的日子。（創30:14；書3:15；士15:1；得1:22；2:23；撒上6:13；撒下21:9；23:13）
安息日和禧年 上帝賜給以色列人的律法中，有不少關於收割的規定和安排。收割莊稼固然重要，但以色列人卻不能因此不守安息日；即使在非常時期，律法也不容許人在安息日收割。（出34:21；另見尼13:15）在安息年和禧年，誰都不可撒種，所以沒有作物要收；就算是上次收割時散落在地上的自生的穀物，田主也不可收割。不過，田主、奴隸、雇工、寄居的、僑居的、家畜和野獸，都可以吃地上的出產。（出23:10,11；利25:3-7,11,12,20-22）
最早的收成和照顧窮人 凡是最早的收成，都要獻給耶和華。（利23:10,11；申26:1-4）樹上的果子要到第五年才可以收來自己享用。（利19:23-25）
任何以色列人如果餓了，都可以走進別人的麥田或葡萄園裡隨意吃，吃到滿足，只是不可帶走，也不可開鐮割取同胞的麥子。（申23:24,25；另見太12:1；路6:1；見拾取遺下的莊稼）
收割的時候，以色列人不可把田邊的作物割盡，也不可拾取遺下的莊稼，麥田和葡萄園裡剩下的作物要留給困苦的人和僑居的人。（利19:9,10；23:22；申24:19）
天氣 無論古今，應許之地在收割時節都很少下雨。有一次，耶和華回應撒母耳的禱告打雷降雨，是要讓以色列人知道，他們要求立王在耶和華看來是極大的惡事。（撒上12:17-19；另見箴26:1）不過，當早春的雨水降下以及黎巴嫩山融雪時，約旦河就會漲溢，漫過兩岸。（書3:15；5:10,11）
收割時節的天氣很熱，看見雲和露水讓人倍感舒暢。（賽18:4）在收割的大暑天，能喝到用山上的雪冷卻的飲料令人身心暢快，箴言25:13說的顯然就是這件事，而不是說下雪（《和合本》的譯法是「在收割時有冰雪的涼氣」）；如果下雪，作物就都毀了。
亞麻，大麥，小麥 古人收割莊稼，或用鐮刀割（申16:9；可4:29），或連根拔起。如果是後一種做法，就會把穀物整株拔出來；這在乾旱地區是很重要的，因為那裡的穀物長不了很高，稭稈不多。麥子割下以後，就收集起來，捆成捆，堆成堆，也許放在脫穀場上。（創37:6,7；得3:6,7）
在耶利哥附近，收割亞麻的工作或始於亞達月（2-3月間）即希伯來人的聖曆12月，或是尼散月初（3-4月間）即聖曆一月初。麻稭被拔出或刨出來後，放在外面晾乾。喇合隱藏探子的時候，她家的屋頂上就有麻稭（書2:6），當時是尼散月的月初（書2:16,22,23；3:1,2；4:19）。
接下來，收割大麥的時候也到了，同樣是在尼散月（3-4月間）。以色列人就是在收割大麥的日子進應許之地的，並從尼散月十五日開始吃當地的出產。（書3:15；5:10,11）在西弗月（以珥月，即4-5月間），巴勒斯坦山區仍收割大麥之時，平原一帶的小麥也可以收割了（得1:22；2:23；撒下21:9）。
在接著的西彎月（5-6月間），高地的小麥也開始收割。收割的人一手抓住麥稈，一手用鐮刀割下。（參看申23:25；賽17:5）古時的鐮刀有木製的有骨製的，刀刃用火石做。後來，現今更常見的鐮刀開始流行，嵌有彎曲的金屬刀片。
收割其他果實 搭模斯月（6-7月間）葡萄初熟，阿布月（7-8月間）就可以開始收割了，這時低地的橄欖也成熟了。以祿月（8-9月間）是收果實的時節，椰棗熟透，石榴快要成熟，夏天的無花果也被收起來。（民13:23）到了以他念月（提斯利月，即9-10月間），收割工作大致完成，只有加利利北部也許仍在收橄欖，一直到布勒月（即赫舍汪月或馬赫舍汪月，10-11月間）為止。橄欖是用棍子從樹枝上打下來的。（申24:20；見曆法）
節期 以色列人的三大節期都跟收割活動密切相關。（出23:14-17）無酵節始於尼散月十五日，是收割大麥的日子。在尼散月十六日，即「安息日的次日」（無酵節第一天無論是週中哪一天，都被定為安息日，所以經文指的不一定是每週的安息日），大祭司要拿一捆最早收割的大麥在耶和華面前來回搖動。（利23:6-11）
尼散月十六日後的第五十天是七七節（五旬節），即收割小麥的時候。以色列人要拿兩個加酵烤成的餅，作為小麥的最早收成獻給耶和華做搖祭。（利23:15-17）耶利米說，耶和華保障以色列人能在固定的「時節」收割，「時節」指的是無酵節到五旬節之間一連七週的收割期；耶和華確保在這其間不下雨，使作物不致受損而失收。（耶5:24；另見摩4:7）
住棚節也叫收藏節，始於聖曆七月，即以他念月（提斯利月）十五日。到這個時候，收割就大致完成了，因此可以說住棚節為農事年增添了歡樂的色彩，也劃上了完滿的句號。（利23:33-36,39-43；見節期，節日和個別節期名稱的條目）
用做比喻 聖經時常以收割去比喻人行善或行惡所帶來的結果。聖經的法則是不變的：「人種的是什麼，收的也是什麼」。保羅指出，順應肉體撒種的，必從肉體收朽壞，「順應聖靈撒種的，必從聖靈收永生」。他告訴加拉太的基督徒，只要不灰心鬆懈，就必有收成。（加6:7-9；箴22:8；何8:1,7）使徒保羅鼓勵哥林多會眾慷慨捐助猶地亞的貧困基督徒，說：「吝惜撒種的，收穫必少；慷慨撒種的，收穫必多。」（林後9:5-7）
聖經以收割比喻領回被擄的人、幫助人踏上永生之路（何6:11；太9:37,38；路10:2；約4:35-38），以及把惡人收集和消滅（耶51:33）。耶穌基督派門徒出去「收割」，意思是召集那些願意順從真理的人做基督徒。（約4:35-38）在「小麥」和「毒麥」的比喻中，耶穌說「收割莊稼的時候」指「這個制度的末期」，到時人子要差他的天使出去收割，「把一切絆腳石和做不法的事的人，都從他的王國裡收集出來」。毒麥（惡者之子）必被丟到具有象徵意義的「火爐」裡，小麥（王國之子）卻被保全下來，「在他們父親的王國裡明亮地照耀，好像太陽一樣」。（太13:24-30,36-43）
在啟示錄的異象中，約翰看見得了榮耀、已登基作王的耶穌基督「好像人子，頭戴金冠，手拿鋒利的鐮刀」，可見收割和篩選工作都是在耶穌指揮下進行的。耶穌一聽到天使喊叫：「伸出你的鐮刀收割吧，因為收割的時刻到了，地上的莊稼也熟透了」，就隨即「把鐮刀伸到地上，地就收割好了」。接下來，使徒約翰看見「地上的葡萄樹」被收集起來，「扔在上帝發怒的大酒榨裡」。（啟14:14-20；另見啟19:11-16；見農業）