Oliventræ

Oliventræet (Olea europaea) var almindeligt i de lande hvor de første kristne boede. Det kan gro selv i dårlig eller stenet jord. (5Mo 8:8) Det har et stort rodnet der samler vand i det tørre klima. Oliventræer vokser meget langsomt og kan blive over tusind år gamle. Oliven ændrer farve fra grøn til lilla eller sort når de bliver modne. Når de er klar til at blive høstet, slår man på grenene med stokke for at ryste de modne oliven af. På Bibelens tid var oliven den primære kilde til olie der kunne bruges til madlavning. Olivenolie blev også brugt til hudpleje, medicin og som lampeolie. – 3Mo 24:2; Lu 10:34.