Die Käsefliege ist ein weiterer Schädling. Sie legt ihre Eier in die Spalten und Risse von sehr altem Käse. Die Larven (Maden) schlüpfen aus den Eiern aus und dringen in den Käse ein, indem sie Löcher in den Käse fressen. Dort bleiben sie, bis sie sich zu Fliegen entwickelt haben. Er ist dann natürlich für die menschliche Ernährung ungeeignet. Ein weiterer Schädling ist der Bakteriophage, ein Virus, der in Molkereien großen Schaden anrichten kann, weil er nützliche Bakterien vernichtet.

Die verschiedenen Käsesorten

Käse teilt man in achtzehn verschiedene Sorten ein, und diese unterteilt man wiederum nach ihrer Beschaffenheit und ihrem Geschmack. Man unterscheidet Schmelz-, Weich- und Hartkäse, und er kann mild oder scharf im Geschmack sein.

Zu den weichen Käsesorten gehören gereifte Käse wie der Camembert, aber auch ungereifte wie der Quark. Der Quark ist der einfachste Käse.

Ein Schmelz- oder Weichkäse ist ein gereifter Käse. Der Limburger und der Münsterkäse gehören dazu.

Der Hartkäse ist auch ein gereifter Käse, dazu gehört der Schweizer und der Cheddarkäse. Man benötigt etwa zehn Pfund Milch, um ein Pfund harten Käse herstellen zu können.

Der chemisch behandelte Käse ist sehr beliebt. Man stellt ihn her, indem man mehrere Sorten naturreinen Käse miteinander vermischt und erhitzt. Dieser Mischung fügt man eine Emulsion hinzu; sie verwandelt die Mischung in eine homogene, plastische Masse. Viele Personen verwenden ihn gern zum Kochen, weil er so gut schmilzt. Er hat jedoch einen Nachteil: Er enthält Chemikalien, die ihn haltbar machen, färben, festigen und eindicken.

Es gibt bestimmt viele schmackhafte Käsesorten. Käse ist eine vorzügliche Eiweißnahrung; er enthält Vitamine, Kalzium, Phosphor und andere Minerale. Bedenkt man, welch wichtige Rolle Bakterien bei der Käseherstellung spielen, könntest du, wenn du Käse auf den Tisch bringst, sagen, daß Bakterien deine Familie ernähren.

Die am weitesten verbreiteten Sprachen

Chinesisch wird von mehr Menschen gesprochen als irgendeine andere Sprache, aber es ist hauptsächlich auf Asien beschränkt. Englisch sprechen etwa 400 000 000 Menschen; keine andere Sprache außer Chinesisch wird von so vielen Personen gesprochen. Aber Englisch ist auf der ganzen Erde viel weiter verbreitet als Chinesisch.

Warum sollten sie nicht grüßen?

In 2. Könige 4:29 lesen wir, daß der Prophet Elisa seinen Diener Gehasi mit einem dringlichen Auftrag fortsandte. Unterwegs sollte er niemand grüßen und auch keinen Gruß erwidern. Sogar Jesus gab gemäß Lukas 10:4 den siebzig, die er zum Predigen aussandte, einen ähnlichen Befehl — wie seltsam, denn diese treuen Diener Jehovas waren sonst so freundlich und zuvorkommend! Um den Sinn dieser Befehle zu verstehen, müssen wir etwas über die Bräuche in biblischen Ländern wissen.

Die orientalischen Begrüßungen sind oft sehr zeitraubend. Treffen sich zwei Freunde, verbeugen sie sich, gestikulieren sie und erkundigen sie sich wiederholt nach dem Wohlergehen des anderen. Diese Einleitungsformalitäten können mehrere Minuten dauern. Dann setzen sie ihre Unterhaltung fort, machen sich gegenseitig Komplimente und tauschen eine Menge Neuigkeiten aus. Das kann bis zu einer halben Stunde dauern. Gottes Dienern war deshalb bei diesen Gelegenheiten befohlen worden, sich nicht durch solche langen Begrüßungen aufhalten zu lassen, weil sie eine dringende Aufgabe erledigen mußten!