Στις περισσότερες Βιβλικές αναφορές εννοούνται προφανώς οι άγριες μέλισσες. Η περιγραφή της Χαναάν ως “γης όπου ρέει το γάλα και το μέλι” αφήνει να εννοηθεί ότι, από την αρχαιότητα, υπήρχαν πολλές μέλισσες εκεί. (Εξ 3:8) Το ζεστό κλίμα και τα άφθονα λουλούδια εξακολουθούν να καθιστούν αυτή τη γη κατάλληλη να φιλοξενεί μεγάλο πληθυσμό μελισσών, η δε μελισσοκομία είναι πολύ δημοφιλής εκεί στη σύγχρονη εποχή. Από τις 20.000 και πλέον γνωστές ποικιλίες μελισσών, το κοινότερο είδος στο Ισραήλ σήμερα είναι μια σκούρα μέλισσα που ονομάζεται μέλισσα η μελιτοποιός η συριακή (Apis mellifica syriaca).

Γη Πλούσια σε Γάλα και Μέλι. Η Παλαιστίνη περιγράφεται ως «γη όπου ρέει το γάλα και το μέλι», και αυτός ο χαρακτηρισμός που επαναλαμβάνεται συχνά στις Γραφές είναι εύστοχος, επειδή σε εκείνη τη γη δεν υπήρχε μόνο άφθονο μέλι το οποίο παρήγαν μέλισσες, αλλά και άφθονο σιρόπι φρούτων. (Εξ 3:8· Λευ 20:24· Δευ 11:9· Ιη 5:6) Προφανώς αυτό το τελευταίο αναφέρεται μεταξύ των εμπορικών προϊόντων που δίνονταν ως αντάλλαγμα για εμπορεύματα της Τύρου.—Ιεζ 27:2, 17· βλέπε ΜΕΛΙΣΣΑ.