Bilješka

b Uobičajen primjer manjka enzimâ je slučaj enzima laktaze. Osobe kojima manjka laktaze ne mogu probaviti laktozu i pozli im kad popiju mlijeko. Druge osobe imaju manjak enzima koji razgrađuje tiramin, kemijski spoj koji se nalazi u sirevima i drugoj hrani. Zato mogu dobiti migrenu kad pojedu hranu koja sadrži tiramin.