KETUMBAR, BIJI

[Ibr., gadh].

Manna yang dimakan orang Israel di padang belantara dikatakan ”putih seperti biji ketumbar” (Kel 16:31), pastilah bukan saja karena warnanya sama, melainkan juga karena penampilannya secara umum sama.—Bil 11:7.

Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah tanaman tahunan dari famili wortel atau peterseli, tingginya kira-kira 40 hingga 50 cm, daunnya mirip daun peterseli dan gugusan bunganya berwarna merah muda atau putih. Buahnya terdiri dari biji-biji bulat berwarna putih keabu-abuan, berdiameter 1 hingga 3 mm. Bijinya mengandung minyak yang wangi dan rasanya sedap, digunakan sebagai rempah serta obat untuk gangguan perut ringan.

Biji ketumbar digunakan di Mesir sejak zaman dahulu, maka pastilah dikenal baik oleh orang Israel sebelum Eksodus. Ketumbar tumbuh liar di negeri itu dan juga di daerah Palestina.