タマネギと血栓

● タマネギを食べて，まれに見る好結果が得られたことを，1969年3月28日号，タイム誌は報じた。ビルマ人の一医師は，22人の患者を対象にした実験で，血栓が生ずるのを防ぐ物質が，ありふれたタマネギに含まれていることを発見した。同医師は，14人の患者に85㌘ほどの脂肪を含む朝食を取らせたところ，血液の備えている，凝血を防ぐ力がたちまち減退するのを知った。別の日，同じ患者たちにいためたタマネギ60㌘ほどを加えた同じ内容の朝食を食べさせたところ，血栓を防ぐ要素の度合いは減少するかわりに増大した。いためるために余分の脂肪が使用されたにもかかわらず，そうした結果が得られたのである。残り8人の患者を対象とした実験では，煮たタマネギが使われたが，ほとんど同様の結果が得られた。