FAVAS

[hebr.: pohl].

O termo hebraico corresponde ao árabe ful e é identificado com a fava, Vicia faba, planta anual cultivada extensamente na Síria e na Palestina. Este tipo de leguminosa tem sido encontrado em sarcófagos egípcios de múmias, indicando sua utilização no Egito desde a antiguidade.

A planta é robusta e ereta, atinge uma altura de cerca de 1 m e produz um suave perfume quando em flor. As vagens maduras são grandes e intumescidas, e as sementes são marrons ou pretas. Plantadas depois das primeiras chuvas outonais, usualmente são colhidas em fins da primavera, perto do fim da colheita da cevada e do trigo. As plantas são joeiradas de forma bem semelhante aos cereais. Como alimento, as vagens ainda verdes podem ser cozidas inteiras como legume, ao passo que as sementes maduras frequentemente são cozidas com azeite e carne.

Quando Davi se retirou de Jerusalém e cruzou o Jordão, por causa da revolta de Absalão, seu grupo foi acolhido em Maanaim por uma delegação que ofereceu voluntariamente equipamento e alimentos, inclusive favas. (2Sa 17:24-29) Mandou-se a Ezequiel misturar favas com lentilhas e grãos para fazer um pão grosseiro a ser comido por peso, retratando condições de fome. — Ez 4:9, 10.