肥胖症席捲全球？

英國醫學雜誌《刺血針》週刊報導：「一直以來，人認為在富裕的發達國家，過著現代化生活才會引發肥胖症；不過，肥胖症現正波及發展中國家。」雜誌也提出營養學家的警告：與肥胖症相關的疾病，例如糖尿病、高血壓、癌症及心血管病等，將禍及全球。

中國在過去八年間，過胖的男子增加了兩倍，過胖的女子也增加了一倍。高血壓的病例因而不斷上揚，發病率現已跟美國十分接近。新近罹患糖尿病的人，超過半數生活在印度和中國。埃及現時半數婦女都是過胖的，該國的糖尿病比率也跟美國不相上下。在墨西哥全國各地，不論哪個社會階層，患上肥胖症的人數迅速增加，以致糖尿病患者也不斷上升。甚至在撒哈拉沙漠以南的赤貧地區，也有越來越多人患上肥胖症和糖尿病。

在一些國家，肥胖症固然跟經常進食高脂肪快餐有關，但歸根結底，導致肥胖的主因是，製造商「為了使食品吃起來倍覺可口」，於是在食物裡加添大量糖分。亞洲和非洲人日常飲食都比較肥膩，很容易就攝取過多熱量。此外，工業和農業科技日新月異，省了不少體力勞動。人人都希望少點工作，多點休息。隨著電腦及電視日趨普及，運動的時間相應減少。再者，「電子郵件面世，傳遞信息不倚賴人手，要跟同事交談，也不用離開座位」。

與此同時，患上肥胖症的學童也越來越多；特別是在學童缺乏體育活動的地區，情況尤其嚴重。因此，老師必須明白學童的健康也會影響學業成績。加利福尼亞大學公眾衛生學院的嘉伊·哈里森警告，要防止學童肥胖症及相關疾病繼續肆虐，除了在某個地方或某所學校採取預防措施外，「全球各國均需同心協力，制定合適的政策，提升在這方面的專業知識，也要發展大規模的配套設施」。