洋蔥

（Onion）〔希伯來語ba·tsalʹ巴察〕

一種二年生草本植物，鱗莖，具辛辣味，葉呈細管狀。洋蔥（學名Allium cepa）是不同族裔的外族人和以色列人離開埃及後，在曠野期間渴望吃的食物之一。（民11:4,5）在埃及這個奴役以色列人的國家，洋蔥受到廣泛種植。希臘歷史家希羅多德的著作（第2卷，125節）提到一個銘刻，上面列出了包括洋蔥在内的一些食物，這些食物是給建造埃及某個金字塔的工人吃的。在埃及，洋蔥給捆成一束，獻給神祇，祭司卻不可吃這些洋蔥。據説埃及的洋蔥比較柔軟，因而比其他品種更容易消化，味道也甜而不辛辣刺鼻。