一點麵酵

使徒保羅曾說「一點麵酵」會使全團都發酵，塞浦魯斯島村民製餅的方法，可以說明這點。自古以來他們製餅的方法就是將麵粉與水混在一起來搓揉，揉到滿意時便加入些小麵酵。麵酵有幾種，最常用的一種是用舊的生麵糰製成的。通常他們將麵團揉過後，便將一塊生麵糰收在暖的地方，經過三十六至四十八小時左右，它便會發成可以使全塊麵團發酵的麵酵了。——哥林多前書5:6。