食物

（Food）

在希伯來語和希臘語裏，有好幾個詞都譯作「食物」，字面的意思包括「吃的東西」「滋養品」「餅」「肉」等。

創造了亞當和夏娃以後，上帝説：「全地上各樣結種子的植物和各樣結種子的果樹，我都賜給你們做食物。」至於受造的各樣動物，上帝把「一切青菜綠葉都賜給牠們吃」。上帝又對亞當説：「園子裏各樣樹上的果子，你都可以吃，吃到滿足」，只有一棵樹的果子是不可吃的，那就是辨識善惡樹。（創1:29,30；2:16,17）

從亞當和夏娃受造到大洪水為止，聖經都沒提過有人吃肉。雖然當時確實有潔淨的動物和不潔淨的動物之分，但看來這只是為了獻祭而作的區别。（創7:2）

耶和華吩咐挪亞帶動物進方舟時對他説：「你要把各樣可吃的食物收集起來，留給自己和動物吃。」看來方舟裏人和動物吃的食物都是素的。（創6:21）大洪水以後，耶和華開始容許人吃肉。上帝説：「凡活着的動物都可以做你們的食物。我把這一切都賜給你們，就像青菜一樣。惟獨帶生命的肉，就是帶血的肉，你們不可吃。」（創9:3,4）

穀物 在聖經記載的地區裏，穀物是人們的基本食物。無論是希伯來語還是希臘語，「用膳」或「吃飯」的字面意思都是「吃餅」。（創43:31,32；可3:20）大麥和小麥是最主要的穀物，此外聖經還提到了小米和粗麥。（士7:13；賽28:25；結4:9；約6:9,13）普通的麪粉除了用來做餅還可以煮粥。人們常常吃烘穀子，也就是把一束麥穗放在火上烤，或是放在鍋裏烘。（得2:14；撒下17:28）用來做餅的時候，穀子通常只會被磨成粗麪粉。不過，有些餅也會用磨得比較細的上等麪粉。（創18:6；出29:2）有一種烤餅的方法是把麪團鋪在燒熱的石頭上，或者在扁平的石塊上生火之後，把麪團鋪在石塊上。餅一般經過發酵，但也有不發酵就烤的。（利7:13；王上19:6）另一種方法是用烤爐，也就是把一個個小麪團平鋪在烤爐裏的石頭上來烤。有時，人們也用煎鍋、煎盤或油鍋來做餅，當日用的油很可能是橄欖油。（利2:4,5,7；代上9:31；見烤，烤餅的人）

蔬菜 小扁豆等豆子是日常飲食的一部分，常用來做羹（羹裏有時會放肉或油）。雅各就曾用扁豆做羹，以掃還為了這羹賣了長子權。（創25:34）聖經時代的人會用豆子磨粉，或是用穀物和小扁豆等豆子混合起來磨粉。（結4:9）他們的黃瓜種類繁多、新鮮清爽，比西方現代的品種更加可口。食水不足或水質不好的時候，可以拿黃瓜來代替水。黃瓜是生吃的，加不加鹽都可以，不過有時也會塞上填料，加以烹調。以色列人曾顯出貪慾，非常想念以前在埃及吃的黃瓜、西瓜、韭蔥、洋蔥和大蒜。（民11:4,5）其實，巴勒斯坦也有這些食物。

約伯曾提到「藥蜀葵」，説它的汁液沒有味道。（伯6:6）他還談到赤貧的人以鹹草和羅騰樹根為食物。（伯30:4）

《密西拿·逾越節》（2:6）説逾越節用的苦菜是苣蕒菜和菊苣。（出12:8）

水果和堅果 橄欖在巴勒斯坦是一種非常重要的食物。大概種上十年以後，橄欖樹才開始有好收成，好在它壽命很長，所以能結很多果實。當日吃橄欖的方法也許跟今天一樣，就是要先用鹽水浸橄欖。橄欖還可榨食油，用來煮羹或做攙油的餅。聖經也提到過「肥甘」，指的是多油的食物。（賽25:6）

無花果是另一種重要的食品。（申8:8）人們一看見樹上有初熟的無花果，往往就會馬上吃掉（賽28:4），而晚熟的無花果則在太陽下曬乾，用模子壓成無花果餅（撒上25:18；代上12:40）。拿無花果餅當膏藥有一定的療效。（賽38:21）除了一般的無花果樹，還有種稱為桑葉無花果樹的植物也出産食用無花果。（代上27:28；摩7:14）此外，還有椰棗、石榴和蘋果等水果。（歌5:11；珥1:12；該2:19；見蘋果）

聖經提到巴勒斯坦人吃的堅果有杏仁和開心果。（創43:11；耶1:11）

葡萄是巴勒斯坦産量最高的食物之一。以色列人窺探迦南地時帶回來一大串葡萄，要兩個人用槓子抬。（民13:23）葡萄可以吃新鮮的，也可以做成乾葡萄（民6:3）並壓成葡萄餅（撒上25:18；代上12:40）。當時的人無疑跟今天一樣，把葡萄的嫩葉當蔬菜吃，老的葉子則拿去餵羊。

角豆樹的豆莢通常是做飼料用的，但人餓急了也吃。在耶穌的比喻中，飢餓的浪子就巴不得拿角豆莢來充飢。（路15:16；見角豆莢）

香料和蜂蜜 用於調味的香料主要有薄荷、蒔蘿、孜然（大茴香）、芸香和芥菜葉。（太23:23；13:31；路11:42）鹽是最重要的作料，兼具防腐作用。因此，「像鹽一樣……的約」是長久不變，不可違背的。（民18:19；代下13:5）此外，《密西拿·安息日》（6:5）提到了胡椒。人們還用刺山柑來增進食慾。（傳12:5）

蜂蜜被認為是一種上好的食物，能予人力量，使眼睛明亮。（撒上14:27-29；詩19:10；箴16:24）嗎哪的味道好像蜜餅。（出16:31）施浸者約翰以蜂蜜和蝗蟲為食。（太3:4）

肉食 大洪水以後，上帝告訴挪亞，除了青菜，他還可以吃各種活着的動物。（創9:3,4）但以色列人須遵守摩西律法，所以只能吃律法定為潔淨的動物。利未記11章和申命記14章列出了這些動物的名稱。平民百姓一般不怎麽吃肉，但偶爾也會宰山羊或羊羔來獻交誼祭或是款待貴客。（利3:6,7,12；撒下12:4；路15:29,30）比較富裕的人則會宰牛。（創18:7；箴15:17；路15:23）人們還會把一些野味烤或煮來吃，例如鹿、瞪羚、紅鹿、野山羊、羚、野牛、岩羚羊等。（創25:28；申12:15；14:4,5）吃血和脂肪是嚴令禁止的。（利7:25-27）

以色列人也吃飛鳥。他們在曠野的時候，耶和華施行奇跡，賜鵪鶉給他們吃。（民11:31-33）鴿子、斑鳩、山鶉、麻雀都是潔淨的飛鳥。（撒上26:20；太10:29）除了飛鳥，他們也吃鳥蛋。（賽10:14；路11:11,12）

蝗蟲是一種可食用的昆蟲，施浸者約翰就以蝗蟲和蜂蜜為食。（太3:4）今天，有些阿拉伯人也吃蝗蟲。常見的做法是去掉蝗蟲的頭部、腿部和翅膀，裹上粉，用油或奶油來炸。

以色列人吃的魚是從地中海和加利利海打的。耶穌基督的使徒中有幾個是漁夫，耶穌復活以後，至少有一次用木炭生火烤魚給門徒吃。（約21:9）魚還被製成魚乾，方便遠行的人做乾糧。耶穌曾兩次施行奇跡讓群衆吃飽，當時所用的魚應該就是魚乾。（太15:34；可6:38）耶路撒冷有一道城門稱為魚門，很可能表示城門口或附近有魚市。（尼3:3）在尼希米的日子，有泰爾人在耶路撒冷賣魚。（尼13:16）

奶製品和飲料 牛奶、羊奶及其奶製品也是很重要的食物。（撒上17:18）奶通常會裝在皮袋裏。（士4:19）奶很容易變酸。希伯來語chem·ʼahʹ（亨阿）譯作「奶油」，也可指「奶酪」。乳酪是常見的食物。事實上，沿着早期的耶路撒冷城西邊有一個河谷，就稱為泰路平谷（做乳酪的人的河谷）。（士5:25；撒下17:29；伯10:10；見乳酪）

葡萄的主要用途之一是釀葡萄酒。有時酒裏會放香料並加以調製。（箴9:2,5；歌8:2；賽5:22）葡萄是在秋天收取的。氣候要是温暖，葡萄汁很快就會發酵，而收葡萄的時間跟逾越節相隔好幾個月，所以到逾越節時，葡萄汁應該已經發酵成酒了。一家人聚在一起喝幾杯葡萄酒漸漸成為逾越節的習俗。所以説，公元33年逾越節時耶穌喝的是真正的紅葡萄酒，他在設立主的晚餐時分給門徒喝的也是這種酒。（可14:23-25）他在婚宴上變出來的，同樣是經過發酵的葡萄酒。（約2:9,10）葡萄酒還有醫療用途。（提前5:23）純葡萄酒，或加了香料和果汁調製的葡萄酒也可用來釀醋。（民6:3；得2:14）當日的人還喝麥酒，以及用石榴汁做的一種清新的飲料。（歌8:2；賽1:22；何4:18）

嗎哪 嗎哪是以色列人在曠野的基本食物。民數記11:7,8描述，嗎哪像芫荽的種子，看起來像芳香樹膠的樣子。民衆把嗎哪撿回來，或用磨磨碎，或用臼搗爛，有的煮了，有的烤成餅，味道像攙油的甜餅。聖經説嗎哪是「大能者的食物」。（詩78:24,25；見嗎哪）

一起吃喝 在聖經時代，要是人一起吃喝，就表示他們有交情。（創31:54；撒下9:7,10,11,13；見餐，宴席）不肯跟某人一起用膳則表示生他的氣，或對他有其他負面的情緒或態度。（撒上20:34；徒11:2,3；加2:11,12）食物常常被當作禮物送人，以贏得收禮者的善意，因為一般認為，誰接受了禮物，就有義務跟送禮者保持和睦的關係。（創33:8-16；撒上9:6-8；25:18,19；王上14:1-3）

基督徒的看法 律法規定食物有潔淨和不潔淨之分，但基督徒不受此限制。上帝要求基督徒禁戒血，並禁戒勒死的動物（沒有好好放血的動物）。（徒15:19,20,28,29）但除了這些聖經明令禁止的事以外，基督徒不該再為吃不吃某些食物而起爭議，也不該在食物的問題上要求别人的良心跟自己的良心一樣。不過，上帝也告誡他們，吃祭過偶像的食物要當心，免得在食物的問題上因堅持自己作為基督徒的自由而使别人失足。（林前8章；10:23-33）基督徒不該把食物的問題看得比上帝的王國和王國的屬靈事務更重要。（羅14:17；來13:9）

屬靈的食物 耶穌樂於遵行天父的旨意，還説這就是他的食物。（約4:32,34）耶穌預告他會委派「忠信睿智的奴隸」在適當的時候給門徒食物（屬靈的）。（太24:44-47；見忠信睿智的奴隸）摩西曾對以色列人説：「人活着不是單靠食物，而是靠耶和華所説的每一句話」（申8:3），耶穌也鼓勵門徒不要追求物質食物，倒要追求那長存而帶來永生的食物（約6:26,27；另見哈3:17,18）。耶穌説，不要憂慮吃甚麽、喝甚麽，因為「生命比食物貴重得多」。（太6:25；路12:22,23）

使徒保羅把基督教的基本教義比作「奶」，把比較深入的知識比作「固體食物」。（來5:12-14；6:1,2；林前3:1-3）彼得也談到屬靈的成長得靠「神聖話語純淨的奶」。（彼前2:2）耶穌説自己是「生命的食物」，比在曠野中賜下的嗎哪更好，還指出誰吃了他所賜的食物，就永不再餓。（約6:32-35）耶穌把自己的血肉比作帶來永生的飲料和食物（門徒對耶穌犧牲生命獻出的贖價有信心，就相當於「吃」了他的血肉），令門徒中那些缺乏屬靈思想的人大感震驚。（約6:54-60）

耶和華應許，未來他會讓全球的忠信子民得享豐富的靈糧和食物，不再受饑荒威脅。（詩72:16；85:12；賽25:6；見烹飪，烹飪器具；饑荒；以及個别食物名稱的條目）