Notă de subsol

c În Encyclopaedia Judaica se vorbeşte despre regulile „complicate şi pline de detalii“ cu privire la carnea „cuşer“. Se menţionează câte minute trebuia ţinută carnea în apă, cum trebuia scursă pe un suport de lemn, felul de sare cu care trebuia frecată şi de câte ori trebuia spălată apoi în apă rece.