保護你兒女的健康
營養不良
◻ 是入息較低的家庭的主要難題
◻ 在拉丁美洲每分鐘殺死一個兒童
◻ 在1978年殺死了一千二百萬一歲以下的孩童
◻ 大大打開導致疾病之門
什麼是導致營養不良的因素？什麼是孩子健康的其他一些敵人？它們在彼此之間有什麼關係？你可以做些什麼去保護兒女的健康以免受這些致病因素所影響？
導致營養不良的多種成因
導致營養不良的基本因素之一無疑是經濟上的難題。聯合國國際兒童基金會(UNICEF)最近一份論及某個國家的報告指出，該國「有百分之四十的人民患營養不良只是由於沒有能力購買足夠的糧食。」
在另一方面，同一份報告指出，1978年在發展中的國家內因營養不良而死去的一千二百萬一歲以下的兒童「是本可以獲救的，倘若僅將每年花在購買武器方面的四千億美元的百分之五用來購買糧食去補足他們的需要。」艾森豪威爾總統據報在1953年所說的話在今日仍然真實；當時他說：「人每製造一枝機關槍、使一艘戰艦下水、發射一枚火箭，便在最終的意義上等於向世上捱饑抵餓的人偷竊一次。……這個窮兵黷武的世界所花的不僅是金錢而已。它也犧牲了……世上兒童的希望。」
同時，我們必須記得營養不良並非時時均意味到在糧食方面的短缺。有千百萬人患營養不良只是由於他們時常吃一些沒有多大營養價值的東西，亦即所謂『零食』一類的東西。孩子可能在外表上看來吃得飽足和身體健康，但其實卻缺乏蛋白質和維他命。因此，營養不良可說是由於人們未能在適當的時間吸收足量的適當食物所導致的。
父母的疏忽也是促成營養不良的嚴重因素之一。這樣的疏忽可能是由於失業、子女過多或僅是由於父母對事情懷著漠不關心的態度所致。在許多事例上，母親被迫留下幼小的兒童由較年長但卻缺乏經驗的子女去照顧，而她們自己則在外邊工作以求供應家人的生活所需。此外，也許年幼的兒童被父母遺棄而乏人照顧。據報在南美洲的一個城市「每月平均有100名三歲以下的兒童被父母所遺棄。」
正如以上指出，「營養不良也大大打開導致疾病之門。」患病的孩童往往無法適當地將食物消化，即使他有足夠的食物可吃。此外，導致疾病的主要原因之一是缺乏安全的食水供應。由於缺乏這樣的食水供應，結果『污垢堆積，病菌滋生，蒼蠅則散播腹瀉類的疾病；這些因素，加上營養不良，構成了發展中世界的兒童生病和死亡最常見的單一原因，』聯合國國際兒童基金會報導說。據世界衛生組織估計，倘若世上每個家庭均獲得安全的食水供應和良好的衛生設備，傳染病的難題便可以在全球各地減少達百分之八十。你說這僅是夢想嗎？請想想，聯合國國際兒童基金會的一項報告聲稱，『每年若僅是花費九十億美元，便足以在1990年底使所有人均享有良好的公共自來水供應及適當的衛生設備，』可是，『工業化的社會僅在酒精飲品方面便每年花費超過一千億美元。』人其實擁有所需的資源。可是社會會將資源用在最能造福大眾的方面嗎？
保護健康的方法
即使面對重重的障礙，若干慈善為懷的團體已採取行動救濟各地患營養不良的人。1976年，聯合國大會一致決議將1979年訂為『國際兒童年』。有關方面盡力使普世的人知道千百萬捱饑抵餓的兒童的苦況。雖然人們作了很大的努力，可是，他們卻不得不承認，所得的成果與兒童的需要比較起來實在微不足道——事實上，據報情形是如此令人失望，以致整個計劃，即使具有良好的意圖，「只不過達成一項提醒和邀請的作用而已。」
不論別人作出什麼努力，你曾想過你可以做些什麼去保護兒女的健康嗎？請停下來想想他們所吃的食物。他們所吃的若主要是白米、參茨或魚，以及少量的蔬菜或水果，或他們總是吃一些缺乏真正營養價值的東西，他們便可能患上營養不良了。藉著為他們準備一些平衡的飲食，經常包括若干在本頁圖表中列出的各類食物，你可以保護孩子的健康。
蛋白質：肉類、豆類、雞蛋、牛奶及奶質產品
維他命A：魚肝油、肝、雞蛋
維他命B：肉類、蔬菜、全麥、紅米
維他命C：柑橘類果實、蕃茄
維他命D：魚類、牛奶及奶質產品、雞蛋
維他命E：黃豆油、花生油
維他命H：花椰菜、紅蘿蔔、菠菜
維他命K：菠菜、捲心菜、蕃茄
（以上所列僅是部分而已）
這樣的飲食習慣有助於保護兒女不致患上營養不良。
為了幫補家計，你可以在自己的園子裡種植若干蔬菜或養一些雞嗎？不要低估一塊小園地所能種植的東西。據報一株蕃茄能長出超過一百個蕃茄。你沒有可供種植用的園子嗎？也許你可以租用別人的地方。上帝所感示的一句箴言可能對你有鼓勵作用：「耕種自己田地的，必得飽食。」——箴言28:19。
為了進一步保護家人，要留意你的食水供應。食水可供安全飲用而沒有受到染污嗎？不要僅因為水看來清澈便以為一定安全。散播疾病的細菌是肉眼看不見的。因此，你若不肯定食水是否宜於飲用，可先將其煮沸10分鐘，然後貯存在有蓋的容器裡。也許難題是水裡含有有毒性的廢物。若然，你便可能需要將水蒸餾過，或以過濾器將水濾清。
除此之外，在衛生方面採取若干預防措施也足以造成你的兒女身體健康抑或時常患病的分別。不合衛生的環境往往吸引蒼蠅，而蒼蠅則把腳上拾起的污垢和病菌帶到食物上去。因此，為了預防起見，不要讓雞或牲畜走近供應食水的地方和你的住所。要不時清理他們的廢物。廚房的垃圾若非用來混合作肥料之用便應當適當地加以清除。門窗上裝紗可以有助於防止蒼蠅和蚊子飛進屋內。
也許像其他千百萬人一樣，你沒有適當的排水系統設備。若然，要安裝一個適當的化糞池以保護兒女的健康；倘若這樣行是不可能的話，要設法以泥土或生石灰將糞便掩蓋。上帝將這件事視為十分重要，以致將其包括在他賜給以色列人的律法之內，目的是要在作戰時保護他們的軍隊。這條律法說：「你在營外也該定出一個地方作為便所。在你器械之中當豫備一把鍬，你出營外便溺以後，用以鏟土，轉身掩蓋。」（申命記23:12,13）這項衛生措施保護以色列人不致染上禍害其他軍隊的各種流行疫症。
最後，不要忽略以適當的方式訓練兒女保持身體清潔。天天洗澡和更換清潔的衣服有助於使孩子身體健康和精神愉快。要訓練兒女在如廁後及進食前洗手——不是僅以手沾一沾水便算數，而是用肥皂和清水好好地將手洗乾淨，然後用潔淨的毛巾抹乾。
真正的解決方法
無疑今日有許多方法可以幫助我們保護兒女的健康。可是，我們必須承認的一點是，即使人人都盡了本分，全人類，包括年長的和年幼的，均仍然會染上疾病而終於死去。但是情形卻並不像表面上看來那麼沒有希望。
日子將會來到，屆時所有的兒童均可以享有足夠的糧食和清潔的水源供應。這件事會怎樣實現呢？並不是靠著人為的計劃或努力，無論人們多麼衷誠地試圖如此行。反之，使這件事成就的乃是創造人類和予人生育能力的造物主。他定意要使地球恢復樂園般的情況，屆時『土地會有豐富的出產』；由於糧食得以在普世獲得平均分配，「謙卑的人必吃得飽足。」（詩篇67:6，《當代聖經》 22:26）事實上這個日子已如此臨近，你和你的兒女有可能活著目擊這樣的事發生。因此，當你繼續設法保護兒女的健康之際，何不花一點時間認識這個未來的真正希望呢？鄰近的耶和華見證人會很樂意幫助你如此行。
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利用園子種植若干蔬菜和養雞
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食水若不宜飲用，可先將其煮沸、蒸餾或過濾
把飼養的牲畜與你的食水供應和住所隔開
［第19頁的圖片］
要訓練兒女在如廁後及進食前將手洗乾淨