小账风俗谈
在有些国家里，小账已实际成为光顾餐馆或计程汽车的部分基本代价。但并非所有国家的情形都是如此。关于给小账抑或不给，以下有几个建议：
澳洲：由于当地的薪酬固定，雇员不必倚靠小账去补助工资。艾伦自1973年以来一直在雪梨驾驶计程汽车，但很少收到小账。即使收到的话，通常都是海外游客所给的。一般澳洲人不给小账，虽然有些人付钱时给予整数，把零钱给了他。
安尼斯是雪梨一间公司的会计员，时常在外进膳。他说：‘高级餐馆的侍应生期望照账单至少多付百分之10作为小账；中等餐馆从百分之5至10；普通餐馆只给百分之5就感觉满意了。’露西的丈夫是一位主管人，时常与丈夫出外旅行的露西对此表示同意，并且声称，在较高级的餐馆，你若只给百分之10的小账便会受到侍应生的‘白眼’；他们期望的是百分之15。
巴西：对小账的态度因地而异。在较大的城市较为流行，在较小的城市就并不那么重视。“多数餐馆在账单里附加百分之10的服务费给侍应生，”郝烈提伯市一间餐馆的首席侍应生说。“可是，”他补充说，“顾客常给额外的小账。”对美容师和酒店女工亦然。理由之一是属于经济方面的：国内工资偏低，追不上高达百分之230的通胀率。
顾客对计程汽车司机在习惯上是照表付钱，但有时也给小账，特别以穿越危险地区或深夜驾驶为然。给小账的习惯通常是对优良服务和友善态度表示谢意。
德国：在西德，账单通常自动附加百分之10至20的服务费用来分配给员工。可是，侍应生的良好礼貌往往使人在付账时慷慨给予整数，不收回零钱。这种小账被视为“服务的些少酬劳”。很不幸地，据住在卢森堡而时常出外旅行的洛厄尔说，在邻近的奥地利，德国顾客却以少给或不给小账著称。
关于在餐馆给小账，德国一本著名的礼貌指南建议：“不要吝啬；给予整数，那么侍应生就不必给你找回2至3美仙的零钱。”对于计程汽车司机，他们通常照表多给百分之3至5。
在卢森堡，给小账的习惯稍有不同。账单通常不包括服务费在内，顾客可以多给百分之8至10作为小账。即使账单附加服务费，在习惯上仍然多给大约百分之5的小账。
意大利：当地给小账的习惯十分流行。计程汽车司机期望顾客照价多给百分之15的小账。在餐馆，百分之5至10的小账是优良服务的酬劳。在罗马一间餐馆作侍应生的32岁的皮诺说，“侍应生期望顾客给予小账，得不到时会感觉失望，原因不光是失去一笔收入，而是因为顾客没有以留下小账来表示对服务的赏识。”
埃塞俄比亚籍的埃弗雷姆也在罗马任职侍应生。他说，“小账是重要的，因为薪水微薄。”他认为若对顾客表现良好礼貌和作出快捷服务，就自然获得赏识。
日本：当地的国家游客组织说：“免惠小账，”并且夸称“不必给小账使日本成为游客乐园。”此说在表面上虽然真确，但其实税捐和服务费已包括在列出的价格或账单之内。员工的薪酬是从其中发给的。
日本的计程汽车司机的固定薪水足以维持家人的生活，他们不许要求小账。可是，给小账的乘客却占了差不多百分之15，他们解释：“这是帮补你午膳的。”在日本，计程汽车司机并不认为装卸行李是分内工作，但他们若肯帮忙，乘客时常会为这种额外服务给予小账。
在习惯上，光顾餐馆是不必给小账的，因为服务费已包括在账单之内。东京市郊一间高级餐馆的东主羽佐间先生告诉《儆醒！》代表，日本侍应生的待遇与其他行业的员工无异。他解释，在餐馆要求小账是丢脸的事，因为这会立刻破坏餐馆的声誉。可是他透露有一种近乎小账的习惯是，顾客若要求额外服务——例如为喜庆宴会预先定座——就会赠送金钱作为礼物。
在日本的旅馆或旅店居住又如何？应该给小账吗？对于例行服务，通常是不必给小账的。但有些旅馆提供额外服务，却没有额外收费。在那些旅店居停的旅客也许想以给小账的方式来表示谢意，特别以逗留多日——例如参加多日大会——的人为然。
日本有一项有趣的习惯：在接受服务之前先给小账。例如，有些住客一到旅馆就递一个装着钱的信封给清洁房间的女工。这是对她的照顾的预先致谢。这种体贴看来会肯定获得良好服务。
尼日利亚：大多数酒店、餐馆和类似的场所都收取服务费百分之10至15。在拉哥斯一间酒店作侍应生多年的耶利米说：“这项收入是由所有雇员均分的。”他解释：“小账是受禁止的，员工被人看见收受小账就会被解雇。”有些地方把这项禁例写在牌上通知大众。但耶利米立刻补充说，有些地方没有禁止收受小账，即使征收服务费也不拒额外的小账。“这可以增加雇员对顾客的留意和鼓励人作优良服务，”他说。
美国：小账在美国不只是优良服务的酬劳而已。有些人要靠小账为生。但这并不是说给予固定比率的小账是自动的。例如，餐馆经理安得烈亚说，“对于良好服务，百分之15的小账是标准的。”餐馆批评家建议，侍应生若是额外殷勤和周到，可给百分之20，对服务态度不佳者则只给百分之10或更少。侍应生奥斯卡提醒说，“别把菜肴的品质不佳归罪侍应生，因为他无法控制这等事。小账只为侍应生的服务而发。你若认为他的服务不佳，可以告诉他那一方面欠妥，并且告诉经理。”
在纽约市，给小账的习俗与别不同。多数餐馆以百分之20为准。纽约市一间餐馆(Marketing Plus)的副经理丝泰格尔建议以百分之15为中庸，若对餐馆服务非常满意，可给百分之20。她同时指出，从美国各地前来的人的小账习惯也因地而异。来自大城市的人通常比小城市或乡村的来客阔绰。因此到纽约市游览最好按照当地习俗而行。
乘搭计程汽车又如何？司机马利亚声称，“计程汽车司机期望百分之15的小账。”同时，你若在居停地方或酒店逗留相当长久，礼貌专家波丝特建议，以一对夫妇而论，给女工的小账大概每晚一美元。