OŘEŠÁKY

[heb. ʼeghózʹ].

Šulamitská dívka v Šalomounově písni (6:11) mluví o tom, jak sestoupila „do ořechové zahrady“. Ořešáky, o kterých se zde mluví, mohly být docela dobře ořešáky královské (Juglans regia). Tento strom má svůj domov v jv. Evropě a v záp. Asii. V současné době se pěstuje v Galileji a na svazích Libanonu i hory Hermon. Židovský historik Josephus říká, že v prvním století n. l. tento strom rostl hojně v oblasti Galilejského moře. (Válka židovská, III, 516, 517) Ořešák královský je hezký strom, který dorůstá výšky až 9 m a má voňavé listy, jež poskytují vynikající stín. Dřevo je hustě vláknité a výrobci nábytku si jej cení pro jeho krásu. Plody stromu jsou obaleny slupkou obsahující kyselinu tříslovou, a pokud se vaří, vzniká sytě hnědé barvivo. Jádra jsou ceněna pro svou chuť. Lisováním se z nich získává olej, který se kvalitou téměř vyrovná oleji olivovému.